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以一敵百的“調(diào)味棍”,由內(nèi)而外的美味





      味道是食物的靈魂。上下五千年,吃貨們對于味道的追求孜孜不倦,中國烹飪手法的各個步驟,都在考慮著如何“入味”,尤其是對肉類產(chǎn)品。

      一般來說,我們有兩種調(diào)味肉類的方法:一種是在肉的表層撒調(diào)料;另一種是裹上調(diào)味汁進行腌制。然而,這兩種方法都稱不上是完美。



      對于表層撒調(diào)味料這種方式,調(diào)味料在烹調(diào)的過程中很容易脫落,味道不能完全滲透或有所缺失。



      而腌制時,味道由外向內(nèi)進行滲透,耗費時間,而收效甚微。實際上,腌料幾乎不能完全滲透肉質(zhì),食品科學家將這種手法稱之為“被神化的腌料”。而且腌制過程當中,很容易產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。



      這時,肯定會有人跳出來說,即便這些調(diào)味手法有缺陷,但這么多年過來了,大家還不是這么做菜么?此言差矣!


      一個真正的吃貨,怎么能忍受食物的缺陷?!


      一千年來調(diào)味料最大的變化



     Seasoning Stix調(diào)味棍,被譽為一千年來調(diào)味料最主要的變化,該發(fā)明已獲得三項美國專利。



      Seasoning Stix是一種被做成棍狀的固態(tài)調(diào)味料,只需在烹飪之前將它插入魚、肉之中,其中包含的許多香料和草藥就會揮發(fā)出來。大約在華氏110度時,Seasoning Stix就會液化,使肉纖維吸收調(diào)味料所有的好處,由內(nèi)而外,有效調(diào)味。


      如何使用 Seasoning Stixs?




      使用Seasoning Stixs制作美味的魚、肉和家禽菜肴是很方便的事。


      ①挑選你喜歡的 Seasoning Stixs混合配料。

      ②將Seasoning Stixs插入食材幾英寸,因此只有少數(shù)Seasoning Stixs需要被削剪,插入的越深,調(diào)料就進入得越多。

      ③正常地燒烤、烹煮、烘焙。

      ④享受你由內(nèi)而外完美調(diào)配的美食。


      除了方便之外, Seasoning Stixs對調(diào)料的味道也很講究,如今已經(jīng)有4種初始調(diào)味。


后院燒烤味和泰國沙茶味


經(jīng)典大蒜味和普羅旺斯香草味


      可以說,有了這一罐Seasoning Stixs調(diào)味棍便抵得過許許多多各種調(diào)料,即便是不太會做飯的人也能掌握完美的調(diào)料比例,由內(nèi)而外地烹調(diào)美味!


      美食科技發(fā)展的過程,是不斷把千奇百怪的“腦洞”實現(xiàn)的過程,即便是一丁點的不便利,總會有人能夠注意到,并且想出解決方案。


      美食科技讓食材和味覺有了更多自然、生態(tài)化的表現(xiàn)形式,我們也將看到,本土調(diào)味品公司都在積極的與中國名廚合作研發(fā)出更多品類的、適合中餐的、可持續(xù)化的產(chǎn)品,本地化的Seasoning Stixs調(diào)味棍也將為社會餐飲和終端消費者帶來全新體驗。


      正是眾多奇思妙想的出現(xiàn),讓未來飲食烹飪方式備受期待。




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